Catering till skolor och förskolor
i Stockholms län
Är ni inte nöjda med er nuvarande mat?
Charlottendals Catering erbjuder dagligen leverans av nylagad mat från vårt kök i Gustavsberg till skolverksamheter i Stockholm län.
Om ni är trötta på halvfabrikat, trötta grytor och tinade grönsaker är vi garanterat något för er.
Varför Charlottendals Catering?
Vi har god erfarenhet av att laga mat till skolverksamheter, Charlottendals Catering grundades i ett förskolekök i Charlottendal. Anledningen till att vi startate vår verksamhet var då vi är medvetna om den bristande kvalitéten av mat på förskolor och skolor. Nedan kan du se vad vi prioriterar i högsta grad när det kommer till maten vi levererar till er.
Nyrostad lök som vi sedan mixar ned i vår tomatsoppa på färska tomater.
Näring
Vi strävar alltid efter att laga en så näringsrik måltid som möjligt. Då många barn är kräsna, framförallt när det kommer till frukt och grönt, använder vi oss mycket av "gömd näring". T.ex gör vi ofta såser och soppor med mixade färska grönsaker.
Smak och aptitligt utseende
Vi gör alltid vårt bästa för att leverera maten med fin uppläggning samt ha många olika färgglada grönsaker till salladsbuffén. Maten ska vara smakrik, god och inbjudande.
Från grunden
Vår mat lagas alltid från grunden. Vi använder oss inte av färdiga fonder & buljonger eller tillsatser. Det pågår ständigt ett hårt och drivet arbete med att komponera spännande menyer där smak och aptitlighet står i fokus. Vi säger nej till trött och näringsfattig halvfabrikat.
Råvaror
Vi använder oss alltid av svensk köttråvara och färsk fisk från våra nordiska hav. När säsongen tillåter använder vi även närodlade grönsaker. Är det är möjligt försöker vi även att ha ekologiska råvaror i så stor utsträckning som det går. Vi lagar mat på en hel del råvaror som andra skolkök bara kan drömma om då vi har ett stort nät av leverantörer.
Temaveckor och högtider
Under terminernas gång har vi regelbundna temaveckor där vi har mat från olika delar av världen och kulturer.
På högtider har vi självklart anpassade bufféer som t.ex julbord, påskmat, lyxig nobellunch och mycket mer. Vi strävar efter att ge en restaurangliknande känsla när ni äter av vår mat.
Frukost och mellanmål
Självklart har ni även möjligheten att få mellanmål och frukost levererat från oss. Där får ni ta del av vårt rykande färska bröd som vi skickar direkt från ugnen. Vi erbjuder hemgjord müsli med ekologisk fil eller yoghurt. Ni får även smoothies på färsk frukt och bär, alla möjliga sorters frukt och en bred variation av pålägg och ägg. Ni är själva med och bestämmer vad ni vill ha levererat till er.
