Vällagad mat i Stockholm
Catering till skolor och förskolor i Stockholms län
Är ni inte nöjda med er nuvarande mat?
Charlottendals Catering erbjuder dagligen leverans av nylagad mat från vårt kök till skolverksamheter i Stockholm län. Om ni är trötta på halvfabrikat, trista salladsmenyer
& smaklösa måltider har vi garanterat det ni letar efter.
Varför Charlottendals Catering?
Vi har god erfarenhet av att laga mat till skolverksamheter!
Charlottendals Catering grundades i ett förskolekök i Charlottendal på Värmdö.
Anledningen till att vi startade vår verksamhet var då vi är medvetna om den bristande kvaliteten av caterad mat på förskolor och skolor. Oavsett om ni är en liten förskola med 20 barn eller en större enhet på 500 elever tar vi ert behov på lika stort allvar.
Nedan kan du se vad vi prioriterar i högsta grad när det kommer till maten vi levererar till er.
Vi värdesätter
Näring
Vi strävar alltid efter att laga en så näringsrik måltid som möjligt. Då många barn är kräsna, framförallt när det kommer till frukt och grönt, använder vi oss mycket av "gömd näring". Vi gör ofta såser och soppor med mixade eller fint hackade "osynliga" grönsaker.
Smak & utseende
Vi gör alltid vårt bästa för att leverera maten med fin uppläggning samt ha många olika färgglada grönsaker till salladsbuffén.
Maten ska vara smakrik, god och inbjudande. Vi tillreder vår mat i mindre batcher för att behålla så mycket smak- och näringsämnen som möjligt. Då vi har en stadig grund inom att jobba på förskola är vi väl medvetna om hur viktigt konsistens utseende faktiskt är i praktiken.
Från grunden
Vår mat lagas alltid från grunden. Vi använder oss inte av färdiga fonder, buljonger eller tillsatser.
Det pågår ständigt ett engagerat arbete med att skapa spännande menyer där smak och aptitlighet står i fokus. Vi säger nej till trött och näringsfattig halvfabrikat.
Råvaror
Vi använder oss av svensk köttråvara och färsk fisk från våra nordiska hav.
Vi anpassar våra grönsaker och rotfrukter efter säsong så att vi kan använda närodlat och ekologiskt i så stor utsträckning som möjligt. Vi arbetar mycket med mindre leverantörer - däribland svenska gårdar och bönder.
Temaveckor och högtider
Under terminernas gång har vi regelbundna temaveckor och temadagar där vi har mat från olika delar av världen och kulturer. Vi uppmärksammar kulturella högtider och låter maten bli en del av lärandet.
På högtider har vi självklart anpassade bufféer som t.ex julbord, påskmat, lyxig nobellunch och mycket mer. Vi strävar efter att ge en restaurangliknande känsla när ni äter av vår mat.
Testa vår mat
Från vår temavecka
"Världens mat"
"Ramen med sojamarinerad ostronskivling,
pak-choi, salladslök och ägg." - Japan
Självklart på hemgjord kycklingbuljong. Ätpinnar medföljes för den som vågar prova.
Vi vet att skillnaden mellan vad som sägs och vad som faktiskt levereras kan vara stor. Att prata om god mat är enkelt, men att verkligen skapa den varje dag kräver engagemang och kvalitet. Vi vill gärna visa att vi menar allvar med det vi lovar.
För att visa vad vi går för så erbjuder vi er möjligheten att kostnadsfritt prova vår mat.
Vi kan arrangera en dag där ni får mat till samtliga barn och pedagoger för att själva utvärdera vår mat och service.
Ett enstaka provtillfälle kan dock såklart inte fullständigt bevisa vår förmåga att kontinuerligt leverera högkvalitativa måltider...
Ni har därför möjligheten att prova oss obundet i upp till 2 veckor innan ni väljer att fortsätta med oss!
Intresserad?
Fyll i formuläret nedan för att göra en intresseanmälan. Vi kommer sedan kontakta dig inom kort. Alternativt kan du Kontakta oss här.